Chianti Classico

Chianti Classico wil af van zijn mandflesimago.
Enkele populaire (sic) bloggers werden aangeschreven om een postje te wijden aan dit voornemen.

Wij gingen de straat op en vonden er
…de man (en vrouw) in de straat.

Wat zij wisten van Chianti Classico kan u in het filmpje zien.
Een handvol enthousiaste wijnstudenten verlenen gelukkig assistentie.
Tenslotte wordt het ware verhaal van de Gallo Nero ons verteld door de gepassioneerde Silvana van Cavatappi...

 

 

Indien u meer wil lezen over Chianti Classico is dit uw uitgelezen kans:

Bottle Case

Châteausanspretention

Monkey Vineyard

Have a nice wine today!

Ik wil wijn

Wijnblog

Wine-itch

Vinama

Advertenties

Wijnen van de week (17)

 

 etchart, torontes

Etchart Torontes Privado 2010

Bodegas Etchart ligt op meer dan 1700 meter hoogte in de bekendste wijnstreek van het land, Mendoza. Het is één van de grootste wijnhuizen van Argentinië (de vijfde grootste wijnproducent ter wereld), ondertussen is Pernod mede- eigenaar.

De torrontès is de unieke witte druif van het land, een druif waarvan de aroma s enorm doen denken aan die van de muscat uit de Elzas.

Een quasi doorzichtige groengele kleur, de neus is matig intens. We denken aan witte bloemetjes, perzik, citrus en kaneel. Redelijk mollig in de mond, zuren zorgen voor frisheid (de speekselklieren worden enorm aan het werk gezet). Agrume (pompelmoes) en dus een licht bittertje in de finale. Een Alcaserige Argentijn. Carrefour 6,49 euro

 

Casa del Cerro chardonnay 2011

 

 

Casa del Cerro chardonnay 2011

De Valle Central, gelegen rond Santiago,  is het epicentrum van de Chileense wijnproductie. Maipo Valley is de bekendste streek.
In Chili geldt de 75% regel voor de herkomst, maar ook voor de druivensoort én het jaartal.
Het zou dus best kunnen dat 25% van de inhoud in deze wijn gemaakt is van sauvignon blanc druiven uit de streek van Bio-Bio, geoogst in 2010…

De wijn vertoont een iets geler kleur dan de vorige en een nogal monotoon aroma van rijp wit fruit en boter.
In de mond zeer zacht maar ook hier weinig complex, een kandidate miss druivenkoningin waardig.
De wijn is gelukkig niét lomp, eindigt zelfs redelijk mooi in zijn zuren.
Aanvaardbaar voor de prijs.


Carrefour 3,59 euro


santa rita, medalla real

 

Santa Rita Medalla Real sauvignon blanc 2011

Santa Rita bestaat sinds 1880 en beschikt over meer dan 2000 ha wijngaarden in verschillende streken van Chili. Het huis maakt wijnen in alle prijscategorieën. Casa real is hun topwijn, Medalla real is één van hun prestigecuvées.
De cabernet sauvignon van deze reeks behoort al jarenlang tot de favorieten van menig wijnschrijver (vb top 100 beste wijnen WineSpectator), dit is waarschijnlijk de reden waarom Carrefour deze wijn niet meer kan aanbieden. Geen erg, men maakt in hetzelfde gamma ook een carmenère (zie verder) maar nu vond ik ook deze sauvignon blanc in de rekken.

Afkomstig uit de Leyda valley, op de site van het domein kan je zien waar die gesitueerd is. Men geeft er zelfs de namen van de drie SBklonen waarvan deze wijn is vervaardigd.
Een bijzonder intens fruitig en vegetaal  aroma van kruisbes, limoen, citrus, perzik, buxus. Heel complex in de mond, bijna full bodied maar met zuivere knetterende zuren. Alweer een prachtig staaltje vakmanschap en een schitterende, boeiende wijn voor een uitermate mooie prijs.
Carrefour 9,99 euro

 Santa Rita 120 cabernet sauvignon

Santa Rita 120 cabernet sauvignon 2010

De 120 is een eerbetoon aan 120 vrijheidsstrijders in de Chileense revolutie die zich ooit mochten verschuilen in de kelders van het wijnhus Santa Rita.

Dit is het basis assortiment van het huis, een wijn van een goede 5 euro maar nu en dan (vorige week nog) in aanbieding.

De wijn wordt gemaakt van cabernet sauvignon druiven uit verschillende streken van de Valley Central.

Ook hier zit de prijs-kwaliteitverhouding perfect.
Rood fruit, vanille, cassis, gerookte toetsen in de neus. Het mondgevoel is typisch zacht (iets wat ooit door een wijnvriend mooi werd omschreven als ‘wollig’), niet complex maar zeer mooi evenwichtig, zeer rijpe tannines, korte maar zachte afdronk.

Carrefour 5,39 euro (door actie 2+1 = 3,6 euro, aan die prijs moeilijk te kloppen) 

 

aguaribay, malbec


Aguaribay Malbec 2009
CV Baron Edmond de Rotschild

Wie hebben we hier…? De Mouton Cadet van Chili?
Niet echt, maar  de vergelijking lijkt me wel mogelijk. De wijn wordt gemaakt door de Bodega Flechas de Los Andes, waar een zekere Dassault de plak zwaait. Dezelfde van St Emilion, inderdaad. En blijkbaar werkt deze samen met een tak van de Rotschild familie, waardoor het etiket van de aantrekkingskracht van deze naam kan genieten.
Nu , de wijn mag er zeker zijn. Hij heeft een fris aroma van zwart fruit, gerookte toetsen, wat chocolade, grafiet. In de mond een zuiver en fris gevoel, knappe lichtvoetige wijn, met enkel op het eind een klein alcoholopstootje. Een meevaller en alvast heel wat beter dan Mouton Cadet…

Carrefour 7,99 euro



Santa Rita Medalla Real Carmenère 2008DSCN2367.JPG

Argentinië heeft zijn Malbec, Uruguay tracht zich te profileren met tannat, en Chili koos voor de Carmenère als plaatselijke specialiteit. Deze druif werd nochtans oorspronkelijk in Bordeaux gebruikt, heden is ze daar eerder zeldzaam.

De wijn  is gemaakt in de Colchagua Valley, gelegen in de Rapel Valley (die dan weer is gelegen in de Valle Central).  Tien maand lagering in Franse eikenhouten vaten.

Zeer donker, ondoorzichtig kleur. We ontwaren eerst een licht animale toets, vervolgens peper, chocolade, cassis, thijm, zoethout,… een heel gelaagd aroma dus.
De mond is zuiver, complex en gestructureerd, veel sap, mooie zuurbalans, rijpe (en op t eind merkbare) tannines.

Een waardige vervanger van de Cabernet van hetzelfde huis.

Carrefour 9,99 euro

Wijnen van de week (16)

Friuli-Grave Plozner 2010-   Friuli-Grave  Plozner

Op de uitgestrekte, voor wijnbouw uitstekend geschikte, kei-oevers van de  de Tagliamento bergstroom, verbouwt de familie Plozner  100 hektaren wijngaarden.

Deze wijn is gemaakt van 100% Tocai Friulano, de meest typische Friulaanse druif, die niets te maken heeft met de Hongaarse Tokay of de Franse Tokai d’Alsace.

De wijn heeft in de neus uitgesproken vegetale aroma’ s, met appel en wat perzik. Heel fris in de mond, zuren opvallend maar uitgebalanceerd, eindigt wat bitter. Geen crowdpleaser, echter een ideale begeleider van risotto met vis.

Cavatappi 7,5 €

 

 

 

 

Verdicchio dei Castelli di Jesi  Classico   -  D.O.C.   -  Sartarelli  -  Marche

 

Verdicchio dei Castelli di Jesi  Classico  Sartarelli 2009  Marche

De Marche ligt in Midden-Italië, men maakt er heel knappe wijnen aan een mooie prijs.

Sartarelli is dé referentie van de Verdicchio dei Castelli di Jesi, een wijn die voor 100% is gemaakt van de Verdicchiodruif.

Deze witte wijn is ronder en fruitigere dan de vorige, naast bloemetjes ruiken we perzik, ananas en meloen. Een mollig maar blijvend fris mondgevoel en een zachte doch licht bittere afdronk zorgen voor een bijzonder mooi geheel.

Cavatappi 6,95 €  Barbera d’Alba  ‘Paolina"   -    D.O.C.   -   Ca’ del Baio    -      Piemonte

 

 




Barbera d’Alba  ‘Paolina”  Ca’ del Baio 2009 Piemonte 

Piemonte is dé streek van de nebiollo, maar er worden ook schitterende wijnen gemaakt van de andere plaatselijke topdruif, barbera.
Ca del  Baio, van de bekende familie Grasso, ligt in de Langhe en maakt wijnen van beide druiven. Barbaresco’ s (nebiollo) maar ook dus deze Barbera d’ Alba.

De neus is eerst discreet, maar algauw ruiken we rijp bosfruit, kruidnagel en aardse toetsen. In de mond is de wijn strak bij aanvang, hij plooit later open met sappig fruit en mooie zuren. De tannines bijten zachtjes en zorgen voor een fijne structuur.
Bijzonder mooie wijn.

Cavatappi 10,15 €

 

 

Valpolicella Class Sup. Ripasso - DOC  -  La Campagnola  - Veneto

 

 Valpolicella Class Superiore Ripasso  La Campagnola 2009 Veneto 

La Campagnola wordt al 4 generaties lang gerund door de familie Campagnola.  Het was overgroot-vader Carlo die in 1886 het wijnhuis oprichte en vandaag de dag staan Luigi & Guiseppe  aan het hoofd van dit bloeiende bedrijf.

Dé wijn van veneto is de Amarone della Valpolicella. Deze wijn wordt gemaakt van de druiven Corvina, Rondinella & Molinara. Men laat de druiven drogen op rekken of matten zodat de wijn een stuk geconcentreerder wordt.
Deze ripasso is gewone Valpolicella die na  alcoholische gisting in de vaten van de Amarone wordt gegoten. De restanten van de Amarone bevatten nog veel suikers en aroma’s.  De jonge Valpolicella komt opnieuw tot gisting en gaat hierbij veel aroma’s en typische kenmerken van de Amarone overnemen.

Neus met rijp fruit, een mooie mineraliteit, kaneel en aardse toetsen. Het rode fruit komt terug in de mond, de wijn is sappig en heel evenwichtig. Mooi!    Cavatappi 7,95€            Sant’ Antimo   ‘Poggio dei Lecci’    -     D.O.C.   -   Piancornello  -  Toscana


Sant’ Antimo  ‘Poggio dei Lecci’     Piancornello 2009 Toscana

Piancarnello is bekend om zijn schitterende Brunello en Rosso di Montalcino. Van de jongere stokken sangiovese of van de iéts minder geschikte cuves maakt men deze Sant Antimo Rosso.
De wijn kreeg 12 maanden rijping op barriques.

In de neus een intens, bijna zwoel aroma van zwart fruit en fijne kruidigheid, zeer fris en evenwichtig in de mond met constant dat rijpe fruit dat wordt gedragen door heel frisse zuren.
Dé wijn van de avond voor heel wat proevers.

Cavatappi 9,80 €



Aglianico del Vulture Terre di Fuocchi- Carbone - Basilicata


Aglianico del Vulture Terre di Fuocchi- Carbone – Basilicata 

De aglianico is de typische druif voor Campanië. Daar maakt men de Taurasi, een kwaliteitsvolle maar dure DOCG

Ook in Basilicata maakt men echter wijn van deze druif.

Carbone is een klein familiebedrijf (18 ha) uit Melfi.  Sara & Lucca namen een aantal jaar geleden het bedrijf over van hun ouders en maken met de hulp van de bekende oenoloog Sergio Paternoster bijzonder lekkere Aglianico’s.
Deze Terra di Fuocchi kreeg 18 maanden verfjining in houten vaten

De zeer animale neus (mest, misschien wat reductie) verdwijnt gedeeltelijk, in de plaats ruiken we kruidigheid, cassis en bos.
In de mond komt de kruidigheid weer bovendrijven, dit is de droogste wijn van de avond. Hij vertoont eerder een Bordeaux structuur.
Een wijn met toekomst die zich voor t moment nog wat stug presenteert.

Cavatappi 8,15 €Tarabuso Primitivo di Manduria    -  IGT Puglia    Torre Quarto      PUGLIA

Tarabuso Primitivo di Manduria  Torre Quarto   PUGLIA

Puglia, gelegen in de hiel van Italië, is bekend om zijn wijnen gemaakt van de primitivodruif. Deze druif wordt gelinkt aan de zinfandel van california. Beide druiven zouden een kloon zijn van de Kroatische druif crljenak kastelanski.

Deze 100 % Primitivo is afkomstig uit wijngaarden op “Terra Rossa”, dit zijn rode kleibodems die veel ijzer bevatten.

Na een lange maceratie met regelmatige remontage, volgt een klassieke vinificatie in inox (met autochtone gisten).   Vervolgens laat men de wijn 8 maanden verfijnen in tonneaux van franse eik.

Een aroma van zeer rijp donker fruit, met grafiet en gerookte toetsen. Sappig en fris in de mond met mooie zuren en fijne tannines (héél lichtjes droogtrekkend).

Aan die prijs een koopje. Cavatappi 8,10 €

 Cutaja  -  Caruso & Minini                          Sicilia

Cutaja  Caruso & Minini  Nero d Avola Sicilia

 Het wijnbedrijf van de familie Caruso is gevestigd in Marsala

De wijn is voor 70 % gemaakt van de streekdruif Nero d’ Avola, aangevuld met 20 % Cabernet Sauvignon en 10 % Syrah.  

Men laat de Nero d’ Avola en de Syrah 10 maanden verfijnen op tonneaux van 550 liter. De Cabernet verfijnt 10 maanden in franse barriques.  Vervolgens laat men de wijn nog 4 a 6 maanden rusten op fles.

Puur zoethout in de mond (zwarte rekker, drop eigenljk), after eight, munt, fris, zelfde aroma s in de mond met een heel elegante afdronk
De ideale vertegenwoordiger van Italiaanse wijnen: De Zuiderse warmte en charme gecombineerd met een ongelooflijke frisheid en elegantie.

Cavatappi 10,5 €