Cazeneuve, Roc des Mates 2000

.

Nuttige tips voor eigenaars van kinderen en voor wijnliefhebbers ( deel 2):

 

( Eerst deel 1 te lezen aub, tenzij u dit reeds heeft gedaan, gelieve in dat geval met deze zin geen rekening te houden. )

 

Tijdens een maaltijd kwamen we ooit tot volgend rijmpje ;

 

Spa was een bruisende stad.

Toen kwamen de bombardementen.

En was het plots Spa plat.

 

Maar wat heeft dit alles eigenlijk met wijn te maken ?

 

Wel, wat geldt voor de uitspraken of straffe stoten van je nageslacht geldt ook voor…de wijnen die je proefde.

Als je niks noteert, zal je heel veel vergeten.

Wat je noteert hoeft helemaal geen wijnjargon te zijn, gewoon of je hem lekker vond of niet, of hij simpel was dan wel complex, fruitig of niet, droog of (half)zoet, lang of kort in de mond, afdronk of onmiddellijk weg, veel of weinig tannines , versleten of superfris,enz…Eventueel kan je punten geven aan de wijn, je vindt heel snel een maatstaf om dit logisch te doen.

 

Leg ook hiervoor een boekje klaar, of noteer het op je computer, zoals ik.

Of start een wijnblog.

 

Chateau de Cazeneuve , Le Roc des Mates 2000 : Eerste dag : heel rokerige, gebrande neus, tamelijk vol in de mond, zwart fruit, behoorlijke afdronk, mooie wijn.

Tweede dag : Complexiteit uit zich tenvolle, aards en dierlijk in de neus, ceder en florale toetsen in de mond, heerlijke wijn.

Derde dag : Neus iets minder, smaak neigt eigenaardig genoeg naar goede Bordeaux, een genot om te drinken, 87 punten.