WINES OF THE YEAR !

Vervolg :

Mondot, St Emilion Grand Cru 1994: Nog verrassend donker en ondoorschijnend van kleur, aards en kruidig in de neus, in de mond zoet fruit maar vooral secundaire toetsen, mooie zuren en een heel mooi evenwicht. Behoorlijke lengte, een heel mooie tweede wijn uit een onderschat Bordeauxjaar waarin Christine Valette een topTroplongMondot maakte.

Mondot maakt je allesbehalve monddood…88 ptn.

Labégorce Zédé, Margaux 1994 : Ook deze wijn, gemaakt door onze Belgische familie Thienpont, is, gezien z’n leeftijd, redelijk dens van kleur en heeft een mooie neus met redelijk wat bosgevoel. In de mond zit, zoals bij ons Dina, alles heel mooi op z’n plaats. Een verrassend mollige maar evenwichtig, klassieke Bordeauxsmaak met wat appelsien, mooie structuur, redelijk complex. We hadden zelfs het gevoel dat deze wijn nog een jaartje kon verbeteren. Bedoeling was om de Médoc van de St Emilion te onderscheiden, maar de Margaux vertoonde minder verschil met de Mondot dan je zou verwachten ( en wat bleek na enig opzoekingwerk :Labégorce is een Médoc met uitzonderlijk veel Merlot ( 35 % ), vandaar misschien dat het voor de blinde proevers niet meteen duidelijk was welke wijn van de linkeroever afkomstig was ) 88ptn.

Chateau Troplong Mondot 1988: Mooi rode tot roodbruine kleur, een volle, zoetfruitige neus, chocolade en zoethout, ondanks de evolutie zeer complex. Een wijn met een schitterende rondeur, heel wat smaaksensaties,veel finesse, een ongelooflijke lengte en lange afdronk. Alle proevers beweerden stellig dat deze wijn nog járen meekon, één proever vond hem zelfs nog tamelijk gesloten. Na 18 jaar ! Welke winkel kan zich dát permitteren ?.

Noot : deze wijn, die volgens de wijnpers allang Premier grand cru classé had moeten zijn, kocht ik onlangs op de wijnveiling. Ik betaalde 30 euro ( kosten inbegrepen). Kopen op een veiling is altijd een risico, maar in dit geval was het een voltreffer : de kurk was pérfect, de wijn was schitterend geëvolueerd en moet ideaal zijn bewaard. 93 ptn

Chateau Rieussec , Sauternes 2001, 37.5 cl :

Vorig jaar beschreef ik deze wijn als volgt, en ik neem er niets van terug :

Te jong, maar hij moet toch eens jong geproefd worden, en volgens de wijnpers is hij ook jong al delicieus.

De neus is lekker maar niet ongelofelijk, typisch Sauternes, zonder veel meerwaarde. Hier heb ik wél iets aan toe te voegen : de neus is ondertussen al heel wat aromatischer, explosiever, met citrus, ananas, amandel, honing,…

Maar dan die eerste slok. Man Man Man …

Wat een dikte. Wat een concentratie. Hij is zelfs krisperig, alsof het fruit echt in je mond zit.

Ogen toe en genieten.

En blijven genieten.

Na het inslikken nog 1 minuut extra-time.

Dit is inderdaad topwijn, beïnvloed door de boekjes of niet.

Wat wordt het moeilijk om mijn
andere flesjes lang te laten ouderen…97+

De eigenaar van dit wijngoed zegt dat dit één van de grootste wijnen is die ooit gemaakt zijn op dit kasteel. Er werkten 70 plukkers mee in 2001 om de oogst binnen te halen.. Deze gingen vier maal de wijngaard door ( “tris” in het Frans ) om enkel de allerbeste druiven in de ‘grand vin ‘ te verwerken.

Ik heb nog enkele ( halve ) flesjes liggen, zal ze moeten verzegelen en op een niet bereikbare plek laten wegzetten door mijn vrouw, of misschien moet ik ze bij heel vriendelijke niet-wijnliefhebbers (mét een kelder) stockeren…

Kandidaten ?

Bandol, de Provencaalse Bolgheri

Dit weekend had ik plots zin in een avondje met 5 wijnliefhebbers en 8 wijnen : En kijk : had ik niet toevallig 8 flesjes liggen ? En… als bij wonder belden er dan nog plots 4 wijnliefhebbers aan !

Wat een gelukkig toeval !

Time for hedonism !

Niet zomaar uiteraard, miscemus utile dulci…
Het programma zag er als volgt uit :

Champagne
3 wijnen blind, twee Italiaans en één Bandol : dit om te bewijzen dat Bandol op z’n best heel gelijkaardig is aan en kwaliteiten van topItalianen vertoont. En inderdaad, deze wijn was van hetzelfde niveau en karakter dan de twee gelaarsde glazen.
3 wijnen blind, bedoeling was om de streek te herkennen ( waar iedereen vlot in slaagde ), én het verband te zoeken tussen de wijnen ( een Médoc – vooral Cabernet Sauvignon– en een Libourne—vooral Merlot -uit hetzelfde jaar, de Libourne was de tweede wijn van de derde wijn – bent u er nog ? )
Een mooi dessertje, eten en drinken in één.

Ziehier mijn herinneringen ( aan zoveel mooie dingen..) :

Champagne Roguet ( Mailly), Pleur des Anges : De topcuvée van dit huis, gemaakt van enkel blauwe druiven ( Pinot Noir en Pinot Meunier ). Een fijn parelende, zeer frisse maar toch volle Champagne, zijdezacht in de mond, heerlijke afdronk. 90 ptn.

Valdipiatta, Vine Nobile de Montepulciano 1999 ( Delhaize, 16,90 €) : De Vine Nobile wordt gemaakt van de druiven Prugnolo Gentile ( Sangiovese ) en Canaiolo, de druiven worden geoogst met de hand. De wijn rust 6 maand op Frans en 12 maand op Slavonisch ( jawel, Slavonisch, geen Slovenisch, Slovaans of Sloffevandendees ) eikenhout. Lichte evolutie in de kleur, redelijk intense neus met naast wat zwart en gedroogd fruit ook al secundaire tonen, heel sappig in de mond met naast de mooie zuren ook nog duidelijk aanwezige tannines. Mooie wijn, 86 ptn.

Chateau Vannières, Bandol 1998 : 90% Mourvèdre, 10 Grenache : Iets meer getuilleerd, helder uitzicht, in de neus wat kruidigheid maar vooral dierlijke toetsen, leder, wat exotisch fruit en cederhout, een vol en soepel mondgevoel. Hele mooie lengte. Na doorslikken komen de door- en droogtrekkende tannines in sneltreinvaart opzetten, wat wijst op nog toekomst voor deze wijn ( zou ook wel logisch zijn, vermits het een Bandol betreft uit een topjaar ). 88 ptn.

Valdipiatta Vine Nobile Reserva 1995 : de Reserva, afkomstig van oude stokken, rust 1 jaar op Franse ( Allier ), en nog 16 maanden op Slavonische vaten.

Zeer mooi helder granaatrood, een intens aroma dat onmiddellijk na openen eerst wat stofferig leek,maar na korte tijd openbloeide, met zoeterig fruit, bos, leder en humus. Ook in de mond heel rond en elegant, medium bodied met fluweelzachte tannine. Perfect op dronk maar allesbehalve op zijn retour. 90 ptn.

Wordt vervolgd…

wijnwalhalla

Later meer…

QUE ?

Chateau Petrus a wine has been made of 100% Merlotgrapes (that it is only drunk by 100% Rijkeluizen).

Fortunately you do not have buy a bottle of this wine persé to where know how Merlotjes doing without their fixed maatjes of the family Cabernet they take part in generally (Francske and Sauvignonneke).

` also some ordinary vine growers succeed in, as it happens, very nice making genuine Merlotcuvées. This way also next wine, bought for 8.99 euro at Divino :

Chateau LaMothe du Barry, bordeaux Supérieur 2004 : Deeply robijnrood, almost purple colour. The nose cannot veil the 12 months low ring (especially roasted tones, less vanilla), but the black fruit sits nicely interweaves and wrings themselves up at the opschudden. Gentle beginning in the mouth, still those houttoets burned with, now also black bay and sweet plums. Nicely upholstered, in the first place fluwelig but later the tannine singe your taste papillae. Lékkere wine – karaferen if you drink him now already!
85 points.

U heeft het misschien wel opgemerkt, dit is de Engelse vertaling van het vorige berichtje. Ik ontdekte namelijk hier een vertaalsite die, naast gewone woorden, ook volledige webpagina’ s voor u vertaalt.

Het resultaat valt eigenlijk nog best mee ( hoewel, 12 maand lagering wordt hier 12 months low ring) maar af en toe zorgt de vertaalmachinist voor écht grappige lapsussen, zoals ook het geval is in volgende stukje :

Ondertussen kan Van Quickenborne de pluim op z’n hoed steken van Lul van de week :

Extra koopzondagen.

En 60 % van de Vlamingen is ervoor, want dat heeft een enquête uitgewezen.

Een enquete bij de willekeurige Vlaming.

Hallo ?

Hoe relevant !

NATUURLIJK zegt die dat ie gee
n bezwaar heeft tegen extra koopzondagen.

Het is nog verwonderlijk dat 40 % tegen was !

Die mensen zijn toch geen betrokken partij ?

Het is alsof je aan de willekeurige Vlaming zou vragen of hij het goed zou vinden dat de broodprijs naar beneden gaat.

Of dat het loon van een omhooggeklommen staatssecretaris vanaf nu rechtstreeks naar ontwikkelingssamenwerking gaat.

De staatssecretaris werkt dan enkel nog pro deo.

100 % !!!

En Yves Desmet dan.

Zit blijkbaar lekker knus in het pluche van het establishment.

Deze week betitelde hij de kritiek op de belachelijke verloning van topmanagers als afgunstsocialisme.
Wel, meneer De smet op de morgen : dit heeft evenveel met afgunst te maken als Gerolf Annemans met empathie.

Nooit gehoord van een gevoel voor rechtvaardigheid ?

Nooit gehoord van zin voor proporties ?

Kan iemands werk zó goed en belangrijk zijn dat ie daarvoor 40 keer meer verdient dan de gemiddelde werknemer ?

Jamaar jamaar, die man draagt wel de VERANTWOORDELIJKHEID voor 1000den jobs !

Wel, een treinbestuurder draagt zo maar eventjes de verantwoordelijkheid voor 100den mensenlevens !

En met hetgeen die mens verdient in een maand koopt het zoontje van de manager zijn nieuwe golfstick.

Mag daar dan even over nagedacht worden ?

DIT WORDT :

In the meantime Van Quickenborne can put the pluim on his cap of lul of the week:

Extra buy Sunday.

And 60% of the vlamingen are, because that has expelled an inquiry.

Enquete at the random vlaming.

Hello?

How relevant!

OF COURSE says that that ie have no objection by extra buy Sunday.

It is still astonishing that 40% were against!

Those people none has been nevertheless involved party?

It is as if you would ask if to the random vlaming he would find it well that the broodprijs go down.

Or that the remunerations of omhooggeklo
mmen State Secretary go directly as from now to development cooperation.

The State Secretary then only still works pro deo.

100%!!!

And Yves Desmet then.

Sit apparently nicely cosy in the pluche of the establishment.

These yielded he labelled the criticism on the ridiculous verloning of top managers as envy socialism.
Wel, Mr De smet on the morning: this has do as much with envy as Gerolf Annemans with empathy.

Never heard of a feeling for justice?

Never heard of sense for proporties?

possible one’s work are zó good and important it is that ie for that 40 time deserves more than the average employee?

jam ear jam ear, which carries man, however, the RESPONSIBILITY for 1000den jobs!

Wel, a train driver carries this way but eventjes the responsibility for 100den man lives!

And with what which deserves people in a month buys the zoontje of the manager new golfstick are.

Can be reflected there then even concerning?

Jam ear, jam ear…I lay of this plat on the ground from laughing…

Geen BOB op de BYOB

Chateau Petrus is een wijn gemaakt van 100% Merlotdruiven ( die enkel gedronken wordt door 100% Rijkeluizen ).

Gelukkig hoeft u van deze wijn niet persé een fles te kopen om te weten hoe de Merlotjes het doen zonder hun vaste maatjes van de familie Cabernet waar ze meestal mee spelen ( Francske en Sauvignonneke).

Ook enkele ‘gewone’ wijnbouwers slagen er namelijk in om heel lekkere genuine Merlotcuvées te maken. Zo ook volgende wijn, gekocht voor 8,99 euro bij Divino :

Chateau LaMothe du Barry, Bordeaux Supérieur 2004 : Diep robijnrood, bijna paars kleur. De neus kan de 12 maanden houtlagering niet verhullen ( vooral geroosterde tonen, minder vanille ), maar het zwart fruit zit mooi verweven en wringt zich naar boven bij het opschudden. Zachte aanzet in de mond, met nog steeds die gebrande houttoets, nu ook zwarte bes en zoete pruimen. Mooi gestoffeerd, in eerste instantie fluwelig maar later schroeit de tannine je smaakpapillen. Lékkere wijn – karaferen indien je hem nu al drinkt !
85 punten.

Over het boekje op de foto heb ik het de volgende keer, want nu moet ik me voorbereiden op de BYOB -bijeenkomst bij Lucske Lambrecht.

Met de fiets

door de regen hijgen
Echt waar, niets

kan me zover krijgen

Of wacht eens even

’t Zou moeten zijn
voor een BYOB

wijnfestijn !

Vinejo et al

1. Onderwerp :

Een diepgaande casestudie betreffende de verhouding met en deze tussen de wijnen uit Frankrijk en Spanje.

2. Inleiding :

Reeds van kindsbeen af en van jongs af aan, als het ware vanuit de wieg en met de paplepel ingegoten, ben ik geïnteresseerd in de verhouding met en deze tussen de wijnen uit Frankrijk en Spanje.

3. Vergelijkende studie van twee studieobjecten gedurende drie volle dagen met steeds minder volle glazen ter toetsing van de verhouding met en deze tussen de wijnen uit Frankrijk en Spanje. :

Studieobject a :Vinos del Veras 2002, Cabernet Sauvignon Somontano : mooi donkerrood kleur, in de neus vanille en gedroogd fruit, in de mond zwart fruit, wat tabak , heel aantrekkelijk

Tweede dag :weinig evolutie, wel steeds lekker

Derde dag : zelfde impressies met ook wat appelsienschil- redelijk lang maar lichtjes bittere tannine in de afdronk.

Studieobject b : Mas d’ en Badie, Cotes de Roussillon 2000 : Zeer donker en geconcentreerd, pruimen, chocolade en mokka in de neus, goed evenwicht, mollig maar héél mooie zuren, kruidige afdronk.

Tweede dag : wijn wordt ronder, soepeler maar karaktervol

Derde dag : nog steeds veel fruit, nu ook karamel, leder, humus.

4. Evolutie der wijnen :

Eerste dag : de Spaanse charmeert, de Franse doet wat moeilijk.

Tweede dag : de Spaanse is lekker, de Franse is lekker én interessant.

Derde dag : de Spaanse blijft lekker maar je hebt wel ‘ns zin in iets anders, de Franse vraagt naar meer, meer, meer…

5. Besluit ( zéér relevant, gezien de uitgebreidheid van dit onderzoek ) én tip aangaande de verhouding met en deze tussen de wijnen uit Frankrijk en Spanje :

Voor de verhouding tussen de wijnen uit Frankrijk en Spanje :

zie punt 3 en 4.

Voor de verhouding mét de wijnen uit Frankrijk en Spanje:

onderhoud een vaste relatie met Franse wijn, hou de Spaanse voor een vluggertje.

6. Dankbetuigingen

Dank aan Delhaize voor het ter beschikking stellen van studieobject a en aan Carrefour voor het ter beschikking stellen van studieobject b, beide aan de democratische prijs van 7,99 euro.

Uit Duijkers’ wijnkalender

Een beroemde goeroe lag op sterven. Zijn volgelingen stonden rond zijn bed en boden hem wat warme melk aan, maar hij weigerde die te drinken. Iemand herinnerde zich nog een fles wijn, opende die en goot een flinke scheut in de beker melk.. Daar dronk de goeroe wel van. Eerst een teugje, toen de hele beker. ” Meester, Meester, riepen de volgelingen, geef ons nog enkele wijze woorden voordat u sterft !” De goeroe ging rechtop zitten, wees naar het raam en zei met luide stem :’ Die koe mogen jullie nóóit verkopen ! ’

Cos en Cazes

Gisterenavond met G en K :

ChampionsleagueWINE finale

De wijnen waren beter dan de wedstrijd

( bij ons alleen maar winnaars

)

WEL cru, GEEN Grand Cru

Vorige week in de wijncursus dronken wij naast enkele lekkere wijnen ook een heel speciale én overheerlijke Bandol : Domaine Terrebrune 1984. We vergeleken deze senior met z’n piepjonge neefje uit 2002, en kwamen tot de bevinding dat, hoewel ook jong genietbaar, Terrebrune ( en Bandol in het algemeen ) een extra dimensie krijgt wanneer je erin slaagt hem héél lang te laten rusten. Fantastische ervaring.

Het deed ons allemaal uitkijken naar de les van deze week. ‘Ouderen van wijn’.

Wij zouden vergast worden op heerlijk, harmonieus versmolten wijnen, die in de loop der jaren van fris, dynamisch, onstuimig en jong druivensap, geëvolueerd waren naar rijp, zacht en fluwelig engelenvocht.

De ontgoocheling was groot.

Oké, dachten we in het begin, het kan ook interessant zijn om te weten hoe versleten wijn smaakt ( simpele witte Bordeaux is nochtans geen maatstaf, welke zin heeft het een onnozele Sauvignon van 7 jaar oud te proeven, die is slecht, dat wéten we al ).

Maar we kregen uiteindelijk geen enkele witte te drinken die erom gekénd staat mooi te ouderen. Die bestáan toch, of niet ?

Tijd voor de rode wijn, nu zou het echte werk beginnen.

Eerst een ( niet meer dan) verdienstelijke 1re cotes de Bordeaux van 2002 (Chateau Mémoires), daarna dezelfde wijn van 1998. Blijkt dat ie dus na 6 jaar al z’n fruit en body kwijt is.

We wisten het al, da’ s niet echt lekker, maar alla.

Wanneer echter ook de volgende rode wijn die in ons glas verscheen gewoonweg niet te zuipen was ( een mij totaal onbekende St Emilion, Chateau de la Cour van ..21,20 € waar een verward verhaal aanhing in de trant van ‘tweede wijn’ en ‘speciale cuvée’ ), steeg het gemor onder de studenten.

U moet mij pardonneren wanneer ik té cru ( sic ) word, maar het is niet omdat wij eerstejaars zijn, dat de lesgever van dienst ervan moet profiteren om ons al zijn miskopen uit het verleden voor te schotelen.( én dan nog dik te laten betalen, de Puisseguin Chateau de Moulin ‘99 ( ?) van 18 € ( ! ) die we dronken deed me twijfelen of ik wijn eigenlijk wel lekker vind, voor die prijs zet ik een Lafon Rochet ‘99 op tafel !)

We moesten onze pap dan maar koelen met enkele banale Rioja’s uit 94 en 91 ( niet volledig versleten maar toch gevaarlijk dicht bij de La Esterella-fase ), en zelfs een Chinese wijn uit ‘94 bleef ons niet bespaard. Als ik u vertel dat die Chinese Cabernet ( je gelooft het nooit, hij heet ‘Greatwall’) de beste van de avond was, dan weet u het wel.

( Ps : voor de rest met alle respect voor de lesgever van dienst, we leerden van deze man al heel wat bij, maar… als het NIET goed is zeggen we het ook…)

(Ik weet het, de foto is niet zo scherp als de tekst…)

Sudden death

Klein berichtje in de krant : Grant McLennan ( Go Betweens ) overleden.

Na Nikki Sudden deze week, de tweede rock ( pop )zanger uit m’n muzikale ontdekkingsperiode die er het bijltje bij neerlegt.

Ik herinner me nog goed hoe ik me bijna fysiek slecht voelde toen ik de eerste maal hun net aangekochte eerste LP, ‘ Before Hollywood ( uit 1982, zeer goed jaar, indeed ) beluisterde. Later zou het één van mijn lievelingselpees worden. Ingenieuze, heldere doorleefde, melancholische pop.

David McComb ( Triffids ) is ook al dood.

En Adrian Borland.

Wie wordt de volgende ? Andy Partridge ? Morrisey ?

Wedden dat Willy Somers 100 wordt ?

Maar dit is nog steeds geen muziekblog, noch een in memoriamsite, dus snel enkele wijnberichten :

deze week in Carrefour : De u welbekende Chateau Ventenac, 5 + 1 gratis.
Deze week in Carrefour : Etang des Colombes, een héél lekkere Corbières : 4 + 2 gratis. Op het terras, lichtjes gekoeld, heerlijk. 21,44 € voor 6 flessen.
Deze week in Delhaize : Alle rosés aan – deze hadden we nog niet – 3 + 1 gratis ! Zoals eerder vermeld kan ik u van harte volgende wijn aanbevelen : Rosé d’ une Nuit, Coteaux d’ Aix en Provence ( momenteel in mijn koelkast, daarnet uiterst geschikt bij de kippefilet met couscous in zoetzure saus, zeer fruitig, snoeperig en mondvullend maar gelukkig poerdroog.) U kan deze wijn dit weekend proeven in de meeste Delhaizewinkels. Doén !
Ook dit weekend in Dendermonde : Proefdagen bij Divino : veel lekkere prijs -kwaliteitwijntjes, maar ook een aantal mooi geprijsde Cru Classés. Zeker de moeite, deze jongen zal er zaterdagnamiddag ( weliswaar incognito ) aanwezig zijn.

En als uitsmijter krijgt u van mij nog ( we zijn in een gulle bui ) een watertandeningangzettende proefnotitie van wijnkompaan Marc :

Domaine Borie de Maurel La Féline – AOC Minervois – 2002

Mooie rode kleur, gevulde nog paarse rand, helder.
Kruidig en peperig in de neus. Daarenboven: fruitig: vijgen en bramen, erg rijp. Erg veel aroma-impressies, die je zin doen krijgen in het drinken van dit edel vocht.
Complexe indrukken in de mond, van finesse (kersen, griottes) naar kruiden en garrigue. Mooie zuren en fijne bittertjes. Elegante en evenwichtige wijn.
Afdronk mooi, vrij lang, alc
oholisch. Finesse eerder dan kracht.
Tannines zijn fijn en harmonisch maar duidelijk present.
Heerlijke wijn. 85
Gekocht in de streek, juli 2005, 9,5€
In België onlangs gevonden bij “Wijnen Jacqueline” (nee, geen grap) te Nijlen: de 2003 aan 12,5€.