Elke maandagavond spendeer ik nog steeds m’n tijd aan het volgen van de cursus Sommelier bij Syntra.
Zoals u al eerder kon lezen gaat het overwegend om bijzonder interessante lessen, die ons wegwijs maken in de oneindige én oneindig boeiende wereld van de wijn.
Zo maakten we gisteren van wat naderbij kennis met de druiven Malbec en Tannat.
Malbec is El Presidente onder de druiven in Argentinië en Le Roi Soleil in het Franse Cahors.
Tannat wordt door Uruguay als thuisdruif geclaimd, en wordt in Frankrijk massaal aangeplant in de Madiran.
Beide cépages zorgen voor supergeconcentreerde en ultradense tanninemonsters, waar ik heel erg van kan genieten. Vandaar geldt voor mij de volgende optelsom :
Malbek + Tannat = Beknat.
SOMS, héél af en toe, bijna nooit eigenlijk, een te verwaarlozen keer, werkelijk héél weinig dus, gebeurt het dat de les éventjes, een fractie van de tijd, een pietluttig klein en bijna onmerkbaar van zeer voorbijgaande aard momentje een ietsepietsie saaier is.( jaja, sommige docenten durven wel ‘ns meelezen).
Bij deze zeldzame gelegenheden durft deze jongen wel ‘ns wat te dollen en zeveren met zijn sympathieke buurman, Domi. Het is niet m’n gewoonte reclame te maken op m’n blog ( zoals u kan zien ben ik nog niet besmet door het” Ads door Gooooooglevirus “ waar sommige bloggers aan lijden ), maar vermits Domi het prototype is van de jonge starter, wil ik graag melding maken van de schitterende Brasserie ‘ De Kapelaan ‘in Aalst, alwaar u naast lekkere Tappelaantjes ( tappa’ s et al ) ook kan genieten van de meest exquise en zacht geprijsde wijntjes. Breng snel een bezoekje, eerst virtueel ( da’ s langs HIER ), daarna in ’t echt. Als u er mijn groeten doet, krijgt u van Domi alvast een gratis glas lekkere wijn !
Maar de vraag die u kwelt is ongetwijfeld ‘waarover gaat nu dat gezever?’
Wel, toen iemand een wijn omschreef als het u welbekende Chateau Migraine, vonden wij dat er dringend enkele andere veelzeggende Chateaunamen dienden te worden verzonnen.
Et voici la vendange :
Chateau Kyhrhuit
Chateau Poupeloure
Chateau Turelute
Château Caoutchou ( wijnen met opvallende rubbertoets )
Chateau Partouze
Chateau Plastron ( voor chique gelegenheden )
Chateau Canard
Chateau Transit ( cuvée Intestinale )
Chateau Cirrose
Château Friteuse ( enorm vettige wijnen )
Chateau Gueule de Bois
Chateau Lasulfitte ( het latere Chateau Migraine )
Chateau Anciaux ( zeer tranerige wijnen )
Chateau Promille
Château Visa ( prijzig )
Château Bourse Vide ( onbetaalbaar )